Bạn đang có ý định set up quán cà phê tại khu du lịch nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Với lượng khách hàng tiềm năng lớn, đây là một mô hình kinh doanh hấp dẫn nhưng cũng đi kèm không ít thách thức. Làm sao để quán cafe của bạn không chỉ sống sót mà còn phát triển mạnh mẽ trong môi trường cạnh tranh cao?

Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ các bước quan trọng để mở quán cafe tại khu du lịch, từ việc lựa chọn địa điểm, thiết kế không gian, xây dựng menu hấp dẫn đến chiến lược marketing hiệu quả.

1. Vì sao nên mở quán cafe ở khu du lịch?

Mở quán cafe ở khu du lịch là một ý tưởng kinh doanh tiềm năng vì những lý do sau:

1.1. Nguồn khách hàng dồi dào

Các điểm du lịch thường thu hút một lượng khách lớn, đa dạng từ khách trong nước đến quốc tế. Đây là một lợi thế để bạn phát triển thương hiệu và gia tăng doanh thu nhanh chóng.

1.2. Nhu cầu cao, lợi nhuận tốt

Du khách thường có thói quen dừng chân thưởng thức một ly cafe, check-in những không gian đẹp. Nếu biết cách setup quán cafe với phong cách độc đáo, bạn sẽ dễ dàng thu hút khách và gia tăng lợi nhuận.

1.3. Xây dựng thương hiệu dễ dàng

Một quán cafe ở khu du lịch nếu biết cách tận dụng mạng xã hội, hình ảnh và review từ khách hàng, thì chỉ sau một thời gian ngắn, thương hiệu có thể lan rộng mạnh mẽ.

? Tuy nhiên, để thành công, bạn cần có một chiến lược rõ ràng, tránh những sai lầm phổ biến khi mở quán cafe ở khu du lịch.



2. Lên kế hoạch setup quán cafe – Bước đầu tiên quyết định thành công

Một kế hoạch chi tiết sẽ giúp bạn tránh được rủi ro và có định hướng phát triển bền vững.

2.1. Xác định khách hàng mục tiêu

Bạn cần hiểu rõ khách hàng chính của mình là ai để từ đó xây dựng không gian, menu và phong cách phục vụ phù hợp.

  • Khách du lịch nước ngoài: Thích trải nghiệm những quán cafe có phong cách địa phương, yêu cầu chất lượng phục vụ cao.
  • Khách du lịch trẻ: Yêu thích không gian đẹp, có nhiều góc check-in, đồ uống sáng tạo.
  • Khách gia đình, nhóm bạn: Cần không gian rộng rãi, thoải mái, có menu phong phú.
? Gợi ý: Nếu khu du lịch bạn hướng đến chủ yếu phục vụ khách nước ngoài, hãy đầu tư vào cà phê đặc sản, trải nghiệm văn hóa. Nếu tập trung vào khách trẻ, quán cafe nên có concept độc đáo, bắt trend.

2.2. Lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp

Tùy vào địa điểm, diện tích và nguồn vốn, bạn có thể chọn một trong các mô hình phổ biến sau:
  • Cafe take-away: Phù hợp với các khu du lịch đông đúc, nơi khách thường mua mang đi.
  • Cafe sân vườn: Hấp dẫn khách hàng thích trải nghiệm không gian mở, thiên nhiên.
  • Cafe phong cách địa phương: Sử dụng các nguyên liệu, cách pha chế mang đậm bản sắc vùng miền để thu hút khách du lịch.
? Lưu ý: Trước khi quyết định mô hình, hãy khảo sát thị trường và đối thủ để đảm bảo sự khác biệt và tính cạnh tranh.

2.3. Lập ngân sách và ước tính chi phí mở quán cafe

Dưới đây là những khoản chi phí quan trọng cần dự trù khi setup quán cafe:

Thuê mặt bằng: 10 - 50 triệu/tháng

Thiết kế & decor quán: 50 - 200 triệu

Mua sắm thiết bị: 30 - 150 triệu

Nguyên liệu pha chế: 10 - 30 triệu/tháng

Nhân sự & quản lý: 10 - 40 triệu/tháng

Chi phí marketing: 5 - 20 triệu/tháng

? Mẹo tiết kiệm chi phí:
  • Chọn mặt bằng có sẵn cơ sở hạ tầng tốt để giảm chi phí sửa chữa.
  • Tận dụng nội thất handmade hoặc tái chế để tạo phong cách độc đáo mà vẫn tiết kiệm.
  • Bắt đầu với menu đơn giản, tập trung vào những món có lợi nhuận cao trước khi mở rộng.
>>>Truy cập bài viết này: dạy pha chế cafe.



3. Chọn mặt bằng kinh doanh quán cafe ở khu du lịch

3.1. Tiêu chí chọn mặt bằng lý tưởng

Một vị trí tốt quyết định đến 80% sự thành công của quán cafe. Khi tìm mặt bằng, bạn cần lưu ý:

✔ Gần khu vực đông khách du lịch như trung tâm, bến xe, khách sạn, điểm tham quan nổi bật.
✔ Tầm nhìn đẹp, dễ tìm để khách hàng có thể dễ dàng ghé qua.
✔ Có chỗ để xe rộng rãi nếu hướng đến khách đi theo nhóm hoặc gia đình.
✔ Chi phí thuê hợp lý, không quá cao so với doanh thu tiềm năng.

3.2. Cách tìm mặt bằng quán cafe tiềm năng

Bạn có thể tìm mặt bằng theo các cách sau:

  • Khảo sát thực tế: Trực tiếp đến các khu du lịch, quan sát lượng khách qua lại.
  • Hỏi thăm người dân địa phương: Họ thường có thông tin về những mặt bằng sắp cho thuê.
  • Tìm kiếm trên các nhóm Facebook, website bất động sản: Lọc theo khu vực mong muốn.
? Lưu ý: Hãy tránh những khu vực có quá nhiều đối thủ cạnh tranh mạnh, trừ khi bạn có sự khác biệt rõ ràng về concept và sản phẩm.

4. Thiết kế quán cafe ấn tượng, thu hút khách hàng

Một quán cafe đẹp không chỉ giúp tạo ấn tượng mạnh với khách hàng mà còn là yếu tố quan trọng giúp bạn nổi bật giữa hàng loạt quán cafe khác. Không gian quán là thứ khách hàng cảm nhận ngay từ cái nhìn đầu tiên và quyết định họ có muốn quay lại hay không.

4.1. Chọn phong cách thiết kế phù hợp với khách du lịch

Dưới đây là một số phong cách thiết kế quán cafe phù hợp với các khu du lịch:
  • Phong cách tối giản (Minimalist): Không gian đơn giản, tinh tế, tông màu nhẹ nhàng, phù hợp với khách nước ngoài thích sự thư giãn.
  • Phong cách vintage: Nội thất cổ điển, hoài niệm, dễ dàng tạo điểm nhấn trên mạng xã hội.
  • Phong cách tropical (nhiệt đới): Sử dụng cây xanh, ánh sáng tự nhiên, phù hợp với các khu du lịch biển hoặc thiên nhiên.
  • Cafe container hoặc nhà kính: Thiết kế độc lạ, dễ dàng thu hút khách hàng trẻ thích trải nghiệm mới.
? Mẹo nhỏ: Nếu có thể, hãy thêm một vài yếu tố đậm chất địa phương vào thiết kế, như tranh vẽ tường về cảnh đẹp khu du lịch, sử dụng chất liệu tre, gỗ, gốm sứ để tăng tính kết nối văn hóa.

>>>Xem nội dung chi tiết: chiến lược marketing cho quán cà phê.

4.2. Setup nội thất và bố trí không gian khoa học

Việc sắp xếp không gian phải đảm bảo tính thẩm mỹ và sự tiện lợi:

✔ Quầy pha chế: Đặt ở vị trí dễ thao tác, giúp nhân viên làm việc hiệu quả.
✔ Bàn ghế: Sắp xếp theo nhiều nhóm (2 người, 4 người, nhóm đông) để phục vụ đa dạng khách hàng.
✔ Khu vực check-in: Đừng quên đầu tư một góc có ánh sáng đẹp, background độc đáo để khách hàng thích thú chụp ảnh và chia sẻ lên mạng xã hội.

? Gợi ý: Ánh sáng và âm thanh cũng đóng vai trò quan trọng – hãy chọn ánh sáng ấm áp, nhạc nền nhẹ nhàng để tạo cảm giác thư giãn cho khách hàng.

5. Xây dựng menu đồ uống hấp dẫn cho khách du lịch

Menu là yếu tố quan trọng giúp quán cafe giữ chân khách hàng và tăng doanh thu. Một menu hợp lý cần có sự kết hợp giữa hương vị đặc trưng, giá cả hợp lý và sự độc đáo.

Dưới đây là một số loại đồ uống phổ biến, phù hợp với từng đối tượng khách hàng:

  • Cà phê đặc sản: Nếu quán của bạn ở vùng có cà phê ngon (Đà Lạt, Tây Nguyên…), hãy tận dụng lợi thế này để giới thiệu cà phê pha máy, cà phê thủ công, cold brew.
  • Trà hoa quả: Đồ uống giải khát nhẹ nhàng, phù hợp với khách hàng nữ, khách nước ngoài.
  • Nước ép detox, sinh tố: Sự lựa chọn tốt cho nhóm khách hàng quan tâm đến sức khỏe.
  • Mocktail & Cocktail nhẹ: Thích hợp cho khách du lịch vào buổi tối, đặc biệt là các khu ven biển.
? Mẹo nhỏ: Tạo một vài món signature độc quyền của quán, đặt tên theo địa danh khu du lịch để khách hàng nhớ lâu hơn.

6. Chiến lược marketing quán cafe tại khu du lịch

Dù quán có đẹp, đồ uống có ngon đến đâu nhưng nếu không có chiến lược marketing phù hợp thì cũng khó thu hút khách hàng.

6.1. Tận dụng mạng xã hội và Google Maps để tăng lượng khách
  • SEO Google Maps: Đăng ký quán trên Google My Business, cập nhật hình ảnh đẹp và phản hồi tích cực từ khách hàng.
  • Chạy quảng cáo Facebook, Instagram: Đặc biệt với các bài viết có nội dung hấp dẫn như “Top quán cafe không thể bỏ lỡ khi du lịch Đà Nẵng”.
  • Tận dụng TikTok & Instagram Reels: Video ngắn quay không gian quán, quy trình pha chế có thể thu hút hàng triệu lượt xem.
6.2. Hợp tác với homestay, khách sạn để quảng bá quán cafe

Bạn có thể liên kết với các homestay, khách sạn gần đó để:
✔ Đặt menu tại lễ tân hoặc phòng nghỉ của khách sạn.
✔ Cung cấp ưu đãi đặc biệt cho khách của homestay.

? Gợi ý: Tạo chương trình "Đưa hóa đơn homestay – Giảm 10% cho đồ uống" để kích thích khách hàng ghé quán.

6.3. Tổ chức sự kiện, minigame để thu hút khách hàng
  • Đêm nhạc Acoustic cuối tuần để tạo không gian thư giãn.
  • Workshop pha chế hoặc vẽ tranh latte để khách có trải nghiệm thú vị.
  • Chương trình "Check-in nhận quà" – khách đăng ảnh tại quán sẽ được giảm giá hoặc tặng món uống nhỏ.
7. Kết luận – Bí quyết setup quán cafe ở khu du lịch thành công

✔ Chọn mặt bằng hợp lý, ưu tiên vị trí đẹp, nhiều khách du lịch.
✔ Thiết kế quán độc đáo, có góc check-in đẹp để tăng khả năng lan truyền.
✔ Xây dựng menu hấp dẫn, giá cả hợp lý phù hợp với khách du lịch.
✔ Marketing mạnh trên mạng xã hội, Google Maps, tận dụng review khách hàng.

? Bạn muốn học hỏi thêm về setup quán cafe chuyên nghiệp? Hãy tham khảo các khóa học tại daotaophache.com để được hướng dẫn chi tiết từ A-Z! ?