Hiện nay, setup quán trà sữa nhỏ phong cách cổ điển đang trở thành một xu hướng nổi bật, đặc biệt thu hút nhóm khách hàng trung niên – những người yêu thích không gian hoài cổ, nhẹ nhàng và đầy hoài niệm. Không chỉ mang lại trải nghiệm thư giãn, mô hình này còn tạo nên dấu ấn riêng biệt trong thị trường trà sữa đầy cạnh tranh.

Nếu bạn đang có ý định mở quán trà sữa dành cho người trung niên, bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từ thiết kế, menu cho đến chiến lược marketing để giúp bạn thành công.



1. Vì sao nên chọn phong cách cổ điển cho quán trà sữa trung niên?

Không giống như giới trẻ chuộng không gian hiện đại, tối giản, khách hàng trung niên thường tìm kiếm những quán có không gian hoài cổ, tạo cảm giác thư giãn và gần gũi. Dưới đây là những lý do khiến setup quán trà sữa phong cách cổ điển trở thành một ý tưởng đáng cân nhắc:

1.1. Tạo không gian thư giãn và hoài niệm

Một quán trà sữa phong cách cổ điển mang lại cảm giác như bước vào một cỗ máy thời gian, đưa khách hàng trở về những năm tháng xưa cũ. Các yếu tố đặc trưng như:

  • Nội thất gỗ, ghế sofa bọc vải vintage
  • Đèn vàng ấm áp, tranh ảnh cổ điển, tường gạch mộc
  • Nhạc nền nhẹ nhàng: Bolero, nhạc Trịnh, nhạc xưa
Tất cả kết hợp để tạo ra một bầu không khí yên bình, phù hợp để thư giãn, gặp gỡ bạn bè hoặc tận hưởng khoảnh khắc riêng tư.

1.2. Đối tượng khách hàng trung niên yêu thích sự hoài cổ

Nhóm khách hàng trung niên (35 - 55 tuổi) thường không thích những quán trà sữa quá sôi động hay hiện đại. Họ muốn tìm kiếm một không gian yên tĩnh, nơi có thể thưởng thức trà sữa mà không cảm thấy “lạc lõng” giữa giới trẻ.

Đặc biệt, nhiều người trong độ tuổi này đã từng gắn bó với những quán cà phê hoài cổ từ thập niên 80-90, vì vậy, khi nhìn thấy một quán có phong cách tương tự, họ sẽ dễ dàng bị thu hút và trở thành khách hàng trung thành.

1.3. Sự khác biệt với mô hình trà sữa hiện đại

Nếu như các quán trà sữa hiện đại tập trung vào:

✅ Không gian sáng, thiết kế tối giản
✅ Trải nghiệm công nghệ cao (order qua app, thanh toán QR)
✅ Nhắm đến khách hàng trẻ, học sinh, sinh viên

Thì quán trà sữa phong cách cổ điển lại mang một màu sắc hoàn toàn khác:

✅ Không gian ấm áp, hoài cổ với nội thất gỗ, tranh ảnh xưa
✅ Dịch vụ tận tình, chậm rãi, không vội vã như quán hiện đại
✅ Menu đa dạng, kết hợp giữa trà sữa truyền thống và đồ uống thảo mộc phù hợp với người trung niên

Sự khác biệt này giúp quán của bạn có một tệp khách hàng riêng, không phải cạnh tranh khốc liệt với những chuỗi trà sữa công nghiệp ngoài kia.

>>>Xem bài viết hữu ích: khóa học pha chế trà sữa uy tín.



2. Các bước setup quán trà sữa phong cách cổ điển

Bạn đã sẵn sàng để bắt tay vào mở quán trà sữa hoài cổ chưa? Dưới đây là các bước quan trọng giúp bạn xây dựng một quán vừa đẹp, vừa hút khách, vừa có lãi.

2.1. Lên ý tưởng thiết kế phù hợp

Không gian là yếu tố quyết định đến 70% thành công của một quán trà sữa phong cách cổ điển. Khi thiết kế, hãy chú trọng đến các yếu tố sau:

2.1.1. Chọn tông màu và nội thất

  • Gam màu chủ đạo: Nên chọn những màu ấm áp, trầm lắng như nâu gỗ, be, xanh cổ điển hoặc vàng nhạt.
  • Nội thất: Sử dụng bàn ghế gỗ vintage, sofa bọc vải hoa văn xưa hoặc ghế sắt kiểu Pháp.
  • Chất liệu: Gỗ tự nhiên, mây tre đan, đá hoa cương giúp tạo cảm giác gần gũi và hoài niệm.
2.1.2. Trang trí với đồ vật cổ điển

Những chi tiết nhỏ có thể làm nên linh hồn của quán:
  • Đồng hồ cổ, đài cassette, điện thoại quay số, tủ kính bày đồ cũ
  • Tranh ảnh Sài Gòn xưa, poster phim cổ điển
  • Đèn chùm vintage, quạt trần gỗ, tủ sách cũ
Đây chính là điểm nhấn khiến khách hàng thích thú, chụp ảnh check-in và quay lại quán nhiều lần.

2.1.3. Bố trí không gian tạo cảm giác ấm cúng

Quán nên có nhiều góc ngồi khác nhau, phù hợp với từng nhóm khách:
  • Khu vực bàn dài dành cho khách đi theo nhóm
  • Góc nhỏ riêng tư cho khách đọc sách, làm việc
  • Ban công/trong sân vườn nếu có thể, để tạo không gian thoáng đãng
Sự sắp xếp này giúp khách hàng cảm thấy thoải mái, dù đến một mình hay đi cùng bạn bè.

2.2. Lựa chọn menu đồ uống phù hợp

Menu cũng là yếu tố quan trọng giúp quán của bạn khác biệt với những mô hình trà sữa khác. Một số gợi ý:

2.2.1. Các loại trà sữa truyền thống
  • Trà sữa Ô long, Hồng trà, Trà xanh nhài – Hương vị đậm đà, phù hợp với khách trung niên
  • Trà sữa nướng, trà sữa kem trứng – Biến tấu nhẹ nhàng nhưng vẫn mang nét cổ điển
2.2.2. Đồ uống thảo mộc và cà phê
  • Trà hoa cúc mật ong, trà gừng, trà sen – Thanh mát, tốt cho sức khỏe
  • Cà phê phin, bạc xỉu, ca cao nóng – Gợi nhớ hương vị ngày xưa
2.2.3. Các món ăn nhẹ đi kèm
  • Bánh mì bơ đường, bánh quy bơ, bánh đậu xanh – Những món ăn tuổi thơ
  • Hạt sen rang, hạnh nhân, mứt dừa – Vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe
>>>Đọc thêm bài chi tiết: trung tâm dậy pha chế đồ uống.

2.3. Chiến lược marketing thu hút khách hàng trung niên

Việc có một không gian đẹp và menu hấp dẫn thôi chưa đủ, bạn cần có chiến lược marketing phù hợp để quán trà sữa phong cách cổ điển thực sự tiếp cận được đúng khách hàng.

2.3.1. Quảng bá qua các kênh truyền thống

Nhóm khách hàng trung niên không thường xuyên dùng TikTok hay Instagram, nhưng họ lại rất tin tưởng các kênh truyền thống như:
  • Báo chí, tạp chí địa phương – Hợp tác với các trang tin về phong cách sống, đồ uống, ẩm thực để quảng bá.
  • Radio, loa phát thanh phường/xã – Một cách tiếp cận cực kỳ hiệu quả tại các khu dân cư.
  • Tờ rơi, poster – Đặt tại những quán cà phê hoài cổ, thư viện, nhà sách lớn.
2.3.2. Tận dụng mạng xã hội dành cho người lớn tuổi

Dù không quá rành công nghệ, Facebook vẫn là nền tảng phổ biến với người trung niên. Hãy tập trung vào các hình thức:
  • Lập fanpage quán trà sữa, đăng ảnh không gian, menu, review khách hàng.
  • Tham gia nhóm cộng đồng như “Hội yêu trà sữa hoài cổ”, “Sài Gòn xưa”,… để quảng bá.
  • Chạy quảng cáo Facebook nhắm đến độ tuổi 35+ với sở thích về hoài niệm, trà đạo, cà phê cổ điển.
2.3.3. Tổ chức sự kiện theo chủ đề hoài cổ

Các chương trình theo chủ đề vintage không chỉ giúp quán thu hút khách mà còn tạo dấu ấn sâu đậm:

? Đêm nhạc Acoustic hoài niệm – Ca sĩ hát nhạc Trịnh, nhạc vàng, nhạc xưa.
? Cà phê sách cuối tuần – Không gian dành cho những người yêu đọc sách cũ.
☕ Workshop pha trà truyền thống – Hướng dẫn khách cách pha trà đúng chuẩn.

Một quán trà sữa không chỉ để uống, mà còn là nơi gắn kết những tâm hồn đồng điệu, từ đó tạo dựng cộng đồng trung thành.

2.4. Tính toán chi phí đầu tư hợp lý

Chi phí mở quán trà sữa phong cách cổ điển có thể không cao hơn quá nhiều so với quán trà sữa hiện đại, nhưng cần được tối ưu hợp lý.

2.4.1. Chi phí thiết kế & nội thất
  • Đồ nội thất cũ (mua lại từ các chợ đồ cổ, cửa hàng thanh lý) giúp tiết kiệm chi phí mà vẫn giữ đúng chất hoài cổ.
  • Tự decor quán thay vì thuê thiết kế chuyên nghiệp nếu có khiếu thẩm mỹ.
2.4.2. Nguyên liệu và menu
  • Chọn nguyên liệu trà, sữa, topping chất lượng cao để đảm bảo hương vị.
  • Mua sỉ số lượng lớn từ nhà cung cấp uy tín giúp giảm giá thành.
2.4.3. Chi phí marketing
  • Tận dụng truyền miệng và review khách hàng để giảm chi phí quảng cáo.
  • Hợp tác với KOLs, food bloggers có phong cách phù hợp để lan tỏa thương hiệu.
? Mẹo nhỏ: Nên dành ít nhất 10-15% vốn đầu tư ban đầu cho marketing trong 3 tháng đầu tiên.

3. Những lưu ý quan trọng khi kinh doanh quán trà sữa cổ điển

Dưới đây là những yếu tố sống còn giúp quán của bạn phát triển bền vững:

3.1. Đảm bảo chất lượng dịch vụ

Một quán trà sữa hoài cổ không chỉ đẹp mà còn cần:

✅ Nhân viên nhiệt tình, hiểu về văn hóa hoài cổ.
✅ Pha chế đồng nhất, đồ uống luôn tươi mới.
✅ Không gian sạch sẽ, âm nhạc nhẹ nhàng, không quá ồn ào.

3.2. Chú trọng không gian và trải nghiệm khách hàng

Hãy tạo ra một không gian mà khách không chỉ đến một lần mà còn muốn quay lại:
  • Ghế ngồi thoải mái, bàn đủ rộng để đọc sách hoặc làm việc.
  • Góc check-in đẹp để khách chụp ảnh lưu giữ kỷ niệm.
  • Không gian đủ riêng tư, không xô bồ như quán trà sữa hiện đại.
4. Kết luận

Nếu bạn muốn thành công với setup quán trà sữa phong cách cổ điển, hãy nhớ:

? Không gian phải hoài cổ nhưng không lỗi thời.
? Menu phải cân bằng giữa trà sữa và đồ uống phù hợp với khách trung niên.
? Marketing phải đúng đối tượng, không chạy theo số đông.
? Dịch vụ phải chỉn chu để giữ chân khách lâu dài.

Một quán trà sữa không chỉ là nơi bán đồ uống, mà còn là nơi lưu giữ kỷ niệm, kết nối con người và tạo ra giá trị bền vững. Nếu bạn đang có ý định setup quán trà sữa phong cách cổ điển, hãy bắt tay thực hiện ngay từ hôm nay!