Trong môi trường bếp nhà hàng, thú vị là là những không gian có sử dụng các loại bếp nướng, lẩu, hoặc các món ăn chế biến bằng nhiệt độ cao, việc kiểm soát khói và mùi hôi là một thách thức lớn. Một trong những giải pháp hiệu quả nhất để duy trì không gian bếp sạch sẽ, thông thoáng và an ninh là hệ thống hút khói bếp nhà hàng. Cùng bepvietdecor tìm hiểu ngay.


Tại sao cần hệ thống hút khói bếp nhà hàng?
Bếp nhà hàng là nơi tập trung nhiều loại thiết bị và công cụ bếp có thể phát ra khói và mùi trong quá trình chế biến thực phẩm. Điều này càng trở nên rõ rệt khi bạn áp dụng các loại bếp đặc thù như bếp lẩu nướng Hàn Quốc hay bếp nướng nhà hàng. Những bếp này không chỉ phát hành nhiệt lượng lớn mà còn tỏa ra khói dày đặc, có thể gây tức giận cho quang khách và nhân viên làm việc vĩnh viễn trong không gian đó.

Một hệ thống hút khói hiệu quả có thể giúp đào thải các tác động tiêu cực này. Khi khói được hút kịp thời và đúng cách, không khí trong bếp sẽ luôn trong lành, giúp nâng cao năng suất làm việc và duy trì một môi trường làm việc an toàn cho nhân viên. Hơn nữa, việc giảm thiểu khói và mùi hôi sẽ giúp nhà hàng duy trì không gian sạch sẽ, thoáng đãng và dễ chịu cho khách hàng, từ đó nâng cao chất lượng dịch vụ.

Các nhân tố quan trọng của hệ thống hút khói bếp nhà hàng
Một hệ thống hút khói bếp nhà hàng phải phục vụ được các đòi hỏi về hiệu quả hoạt động, độ bền và tính linh hoạt trong việc lắp đặt. Dưới đây là những nhân tố cần thiết cần xem xét khi thiết kế và lắp đặt hệ thống hút khói:

Công suất hút khói
Công suất của hệ thống hút khói phải phù hợp với diện tích và công suất hoạt động của bếp. thú vị là là những bếp nướng hoặc bếp lẩu có mức nhiệt lớn, khói tỏa ra nhiều, công suất hút khói cần phải đủ mạnh để loại bỏ hết khói và mùi. Một hệ thống có công suất phù hợp sẽ giúp không khí trong bếp luôn trong lành, bảo vệ sức khỏe của nhân viên và khách hàng.

Lọc mùi và khói
Ngoài tính năng hút khói, hệ thống hút khói bếp nhà hàng còn cần thiết bị các bộ lọc để thải trừ mùi và các hạt dầu mỡ có trong không khí. Những bộ lọc này có thể là lọc thô, lọc carbon hoạt tính hoặc lọc dầu mỡ, tùy thuộc vào nhu cầu và đặc trưng của từng loại bếp. đáng chú ý là là trong các nhà hàng chuyên về bếp nướng nhà hàng hay bếp lẩu nướng Hàn Quốc, khói và mùi có thể rất mạnh, Bởi vì vậy bộ lọc phải được chọn lựa kỹ lưỡng.

Thiết kế hợp lý
Một hệ thống hút khói hiệu quả không chỉ dựa dẫm vào công suất mà còn phải có thiết kế có lí. Điều này bao gồm việc xác định các điểm cần hút khói, xếp đặt hệ thống hút khói sao cho luồng khí được phân bố đều và tránh tình trạng khói không được loại trừ triệt để. Trong khi, việc lắp đặt hệ thống hút khói cần cam đoan tính thẩm mỹ, thích hợp với không gian của nhà hàng.

Hệ thống hút khói cho bếp lẩu nướng Hàn Quốc và bếp nướng nhà hàng
Bếp lẩu nướng Hàn Quốc và bếp nướng nhà hàng là những vật tư phổ biến trong các nhà hàng thời điểm này. Những loại bếp này thường có thiết kế đáng chú ý là để quang khách có thể tự nướng, lẩu trực tiếp trên bàn, tạo nên không gian ẩm thực thật đặc biệt và hấp dẫn. tuy vậy, một khuyết điểm không thể tránh khỏi là khói và mùi tức giận hình thành trong quá trình sử dụng.

Để khắc phục tình trạng này, các nhà hàng thường lựa chọn những hệ thống hút khói chuyên dụng, có khả năng xử lý lượng khói lớn và liên tiếp. Hệ thống này cần được thiết kế sao cho khói từ bếp được hút chóng vánh, đi qua các bộ lọc trước khi được thải ra ngoài. Hình như, hệ thống phải có khả năng điều chỉnh lưu lượng không khí thích hợp với lượng khói phát sinh, giúp tiết kiệm năng lượng mà vẫn đảm bảo hiệu quả.

Xem thêm: https://bepvietdecor.vn/


Lợi ích của việc lắp đặt hệ thống hút khói bếp nhà hàng
Tăng mạnh sức khỏe và sự an toàn
Việc sử dụng hệ thống hút khói giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về hô hấp cho nhân viên nhà hàng. Khói bếp chứa nhiều khí độc hại và các hạt mỡ có thể gây tổn thương cho phổi nếu tiếp xúc lâu dài. Do đó, hệ thống hút khói là một giải pháp cần thiết để bảo vệ sức khỏe của nhân viên làm việc trong bếp.

Giảm thiểu mùi hôi trong nhà hàng
Khói bếp không chỉ gây khó chịu mà còn đánh dấu mùi hôi trong không gian nhà hàng. Hệ thống hút khói giúp loại trừ mùi hôi ngay tại nguồn, giữ cho không gian bếp và toàn bộ nhà hàng luôn sạch đẹp, thoải mái.

Tạo không gian làm việc dễ chịu cho nhân viên
Một không gian bếp thoáng đãng, sạch đẹp và không có khói giúp nhân viên cảm thấy thoải mái hơn trong suốt quá trình làm việc. Điều này không chỉ nâng cao năng suất làm việc mà còn giảm thiểu stress cho nhân viên trong môi trường bếp bận bịu.

Hệ thống hút khói bếp nhà hàng là một giải pháp không thể thiếu để duy trì không gian bếp sạch đẹp, an toàn và thông thoáng. Đầu tư vào một hệ thống hút khói chất lượng không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe mà còn nâng cao hiệu quả kinh doanh, sản xuất một môi trường làm việc và hưởng thụ ẩm thực ấn tượng cho khách hàng.