Tôm xào cầu vồng – một món ăn vô cùng hấp dẫn từ sắc màu với các loại ớt xanh, đỏ, vàng cùng màu xanh của hành lá, màu vàng nâu của tôm cho cho vị tươi ngon, thấm đẫm gia vị của tôm cùng vị ngọt của các mẫu rau củ. Hãy cùng amthucngonsite.wordpress.com học Cách tạo thành món tôm xào cầu vồng thơm ngon thôi nào!


Chuẩn bị nguyên liệu:

Tôm tươi: 250 đến 300 gam

Ớt chuông đỏ: một quả

Ớt chuông vàng: một quả

Ớt chuông xanh: hai quả

Hành lá: 2 cây

Hành tây: một củ

Dầu hào: một chai

Tỏi: khoảng 2 – 3 nhánh

Dầu ăn

Gia vị gồm đường, bột canh, mì chính, nước mắm…


>>> Mời bạn xem thêm: Há cảo tôm thịt - món ngon không thể cưỡng nổi

góc dẫn biện pháp được làm món tôm xào cầu vồng cho 4-5 người dân ăn:

Bước 1: Sơ chế hoàn toàn liệu:

– Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

– Tôm tươi mua về đem rửa sạch với rượu tới bớt hương tanh sau đó bóc bỏ vỏ tôm, râu tôm, rút phần chỉ đen dọc sống lưng con tôm đồng hành rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau khi sơ chế xong phần thịt tôm thì các bạn đem tôm trộn lẫn với gừng băm nhuyễn để tăng mùi thơm tới món ăn.


– Ớt chuông xanh, đỏ, vàng đã chuẩn bị các bạn đem xắt thành những miếng dài bé.

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau nhỏ.

– Hành lá nhặt bỏ gốc, lá úa, hỏng sau đó rửa lại thật sạch rồi thái bé.

– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm bé


Bước 2:

  • đầu tiên, cho một chút dầu ăn vào chảo, lượng dầu ăn tới vào chảo chỉ cần đầy dủ tráng 1 lớp rất mỏng bề mặt chảo là được đồng thời bắc chảo lên bếp đun trên ngọn lửa vừa cho đến khi dầu sôi già thì cho tỏi băm vào phi thơm rồi thêm hành tây và khuấy đều cùng tỏi trong khoảng 10 giây hoặc cho cho khi hành tây chuyển sang màu vàng nhẹ.
  • Bước tiếp dựa vào, tới tôm vào đảo đều tới đến khi thịt tôm săn lại thì tới tiếp hỗn phù hợp ớt chuông xanh, đỏ và vàng vào xào chín.
  • Sau đó, các bạn nêm nếm các gia vị vào bằng 2 đến 4 muỗng dầu hào, một muỗng cà phê đường. Các bạn tiếp tục đảo đều cho tôm ngấm gia vị.
  • Các bạn xào tôm thêm 1-2 phút nữa thì hãy nếm thử món ăn xem đã phù hợp với khẩu vị chưa để chỉnh sửa lại vị cho hợp hơn.
  • Cuối cùng, tới thêm hạt tiêu và hành lá vào món ăn, đảo qua vài lần là Có thể tắt bếp, múc tôm và rau củ ra đĩa rồi ăn kèm với cơm nóng.


Những điều bạn cần để tâm để có món tôm xào cầu vồng thơm ngon chuẩn xác vị

  • Để làm màu cho món ăn nếu như không thích ăn ớt chuông thì bạn Có thể thay thế bằng một số dòng rau củ khác như cà rốt, ngô bao tử, đậu Hà Lan,… để mùi vị của món ăn nên mới lạ và hấp dẫn không kém.
  • Khi xào tôm, các bạn tuyệt đối ko nên cho thêm nước vào món xào để hạn chế tạo thành hành tây và ớt chuông bị nát.



Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm xào cầu vồng thơm ngon nhé!


>>> Xem thêm: 6 món ăn vặt nỏi tiếng Sài Thành không nên bỏ lỡ