Nguyên liệu chính cho món mứt:
  • 3 trái cam tươi ( nên chọn loại cam mỹ).
  • 1 khúc quế.
  • 6 cây đinh hương.
  • 1 chén nước cam vắt.
  • 400ml nước sôi nguội.
  • Đường, muối.

Công thức làm mứt cam đơn giản:
  • Cam trái rửa sạch.
  • Bắc nồi lên bếp, cho nước vào và nấu sôi.
  • Nước sôi thì cho cam vào trụng sơ.
  • Vớt cam ra đế ráo và cắt múi cau.
  • Quế giã nhỏ.
  • Trộn đều 400ml nước + 200g đường cát + 1 muỗng cafe muối + quế + đinh hương + nước cam rồi cho vào nồi nấu sôi với lửa lớn.
  • Khi đường tan hết thì cho múi cam vào nấu cho ngấm nước đường.
  • Khi nồi nước sôi thì hạ nhỏ lửa và trở mặt các múi cam.
  • Sau khi trở mặt lần thứ ba thì tắt bếp.
  • Gấp cam ra đế ráo và cho vào máy sấp.
  • Mở máy sấy ở nhiệt độ 225 độ F trong 60 phút.
  • Xếp cam vào hũ đế 2 ngày là có thể dùng được.
  • Món mứt cam ngon sẽ có vị ngọt và độ dẻo.


Nguồn : cách làm mứt - Bếp Gia Đình

Có thể bạn quan tâm: