Kết quả 1 đến 1 của 1
-
05-20-2014, 11:05 AM #1Junior Member
- Ngày tham gia
- Mar 2014
- Bài viết
- 8
Mở quán bán món 'cá thần' giữa Hà Nội
Cá ở suối “cá thần” Cẩm Lương (Cẩm Thủy, Thanh Hóa) được làm thịt, phục vụ rất nhiều những người sành ăn ở Hà Nội.
Theo quan sát của PV, tại bể cá của một nhà hàng, rất nhiều cá có hình thức giống hệt cá tại suối “cá thần” Cẩm Lương.
Ông chủ cửa hàng, giải thích: "Đây là cá bỗng được đưa về từ vùng Tây Bắc. Loài cá này cũng chính là loài cá ở suối “cá thần” Cẩm Lương. Cá này do đích thân tôi đi săn ở Tây Bắc mang về".
“Qua tìm hiểu, tôi được biết đây là loài cá sống ở nguồn nước trong sạch, chậm lớn, thức ăn chủ yếu của chúng là rong rêu, lá cây nên thịt của loài cá này dai, thơm, ngọt thịt và đặc biệt không có vị tanh như những loại cá khác, rất được ưa chuộng. Về tên gọi của loài cá này thì mỗi nơi một kiểu, ở Thanh Hóa người dân gọi là “cá thần”, vùng Mai Châu (Hòa Bình) thì gọi là cá dầm xanh, vùng núi phía Bắc như Hà Giang, Yên Bái thì gọi là cá bỗng”, chủ quán chia sẻ.
Ông chủ cho biết thêm, khi quyết định đưa cá bỗng - “cá thần” về quán để kinh doanh, anh cũng rất nghi ngại vì lo tới yếu tố tâm linh. Thậm chí, khi mới đưa cá về, người nhà một số nhân viên trong quán lo lắng, bắt con em mình nghỉ việc.
Tuy nhiên, chỉ ít ngày sau, lượng cá anh Việt đưa về đã được tiêu thụ nhanh chóng. Đến nay, nhiều lúc cung không đủ cầu do việc mua bán cá từ trên Tây Bắc về rất khó khăn, khách muốn thưởng thức thịt “cá thần” đều phải liên hệ trước.
Thạc sĩ Kim Văn Vạn - Trưởng bộ môn Môi trường và bệnh thủy sản (trường đại học Nông nghiệp Hà Nội), cho biết: “Cá bỗng là loài cá cùng họ với cá trắm cỏ và chép, được Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản nhân giống thành công gần chục năm rồi nhưng không được áp dụng và phát triển vì loài cá này chậm lớn. Ưu điểm của nó là sức đề kháng tốt hơn những loài cá khác, thịt ngon. "Cá thần" ở Thanh Hóa với loài cá bỗng là một.
Do những quan niệm của người dân ở Cẩm Thủy mà cá bỗng ở đó mang ý nghĩa tâm linh đặc biệt, không được ăn thịt. Ở Hà Giang, Yên Bái, Hòa Bình, Tuyên Quang..., cá bỗng được nuôi nhiều và khá đại trà, những con nhỏ họ dùng để ăn, những con to được bán với giá rất đắt. Trên vùng Tây Bắc, cá bỗng là loài cá quý, đặc sản, người dân nơi đây chỉ mổ thịt cá khi có sự kiện trọng đại như cưới hỏi, giỗ chạp”.
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Với laptop cũ http://laptopanbai.vn/laptop-cu-gia-re/ được gắn thêm các loại den trang tri rất bắt mắt.Chủ đề cùng chuyên mục:
- Thành lập chi nhánh công ty có vốn Trung Quốc tại Việt Nam
- Kềm Cắt Móng Tay/Chân Thương Hiệu Kềm Duy
- Một Thoáng Ta Rực Rỡ Ở Nhân Gian
- Kết Quả xổ số Đồng Nai ngày 23 tháng 2 năm 2022
- Nững cuốn sách giúp bạn thay đổi cách nhìn về thế giới
- 2 cuốn tiểu thuyết trinh thám hay bạn nên đọc
- Từ lóng tiếng Anh (Slang) và sự khác biệt với thành ngữ (Idioms)
- ( Bạn nên biết ) móng tay ngắn sơn màu gì đẹp và nổi bật?
- #4 Bán chữ ký số giá rẻ nhất TPHCM giảm 50%| Đại Lý Chữ Ký Số Giá Rẻ 247
- Hoa Lan Toda shop bán hoa lan hồ điệp uy tính Bình Chánh TPHCM
Ngọc Bích xanh bản chất thuộc dòng đá cẩm thạch (jade). Và cẩm thạch là tên gọi chung của ngọc bích. Vì thực chất chúng thuộc dòng đá đa khoáng được hình thành từ chất Silicat dưới dạng dioxy. Ngọc...
Thảo luận Vòng tay ngọc bích xanh...