Trong thời gian qua chúng tôi đã nhận được rất nhiều câu hỏi của bạn đọc về ẩm thực Châu Âu, đặc biệt là những nét đặc trưng, yếu tố tạo nên sự khác biệt. Tại sao nhiều người tin tưởng và lựa chọn các món Châu Âu để thưởng thức mà không phải là nơi nào khác? Bạn có thể tham khảo thêm về ẩm thực Châu Âu thông qua nội dung bài viết ngày hôm nay, chắc chắn sẽ rất hữu ích đấy.

>>> Xem thêm : đùi heo muối iberico - Tại sao người Châu Âu thường dùng 2 gia vị này trong nấu ăn

Không ai có thể phủ nhận được sự hấp dẫn của những món ăn Châu Âu, kể cả hương vị lẫn cách trang trí. Món ăn Châu Âu đa dạng về mùi vị, nguyên liệu, phương pháp thực hiện cũng công phu. Khi bài trí cũng cần tỉ mỉ, sao cho hấp dẫn thực khác ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Suốt quá trình giống như đang thực hiện một tác phẩm nghệ thuật, làm đắm lòng người thưởng thức.
Một điều mà người ta thường nhận xét khi ăn món Châu Âu đó là vị khá nhạt. Nguyên nhân là vì người Châu Âu đề cao giá trị dinh dưỡng bên trong chứ không thiên về màu sắc hay hương vị như ẩm thực phương Đông. Và họ cho rằng cho quá nhiều gia vị làm mất hương căn bản của thực phẩm. Thế nên, để bảo toàn vị vốn có cũng như không mất đi hàm lượng dinh dưỡng bên trong, họ ăn nhạt hơn.

Nếu như trong ẩm thực phương Tây chủ yếu sử dụng thịt gà, thịt heo, thịt bò,..thì nền ẩm thực phương tây sẽ sử dụng nhiều nhất là thịt bò, cừu, dê, heo,..Các nguyên liệu cũng sẽ được lựa chọn dựa trên món ăn và phương pháp nấu để đảm bảo tạo ra sự hòa hợp tốt nhất, đảm bảo về mặt hương vị lẫn giá trị dinh dưỡng của món ăn.

Thông thường, người Châu Âu sẽ không sử dụng nhiều loại gia vị trong món ăn mà chỉ sử dụng đó là tiêu và muối. Xong, theo dòng chảy du nhập văn hóa, một số gia vị mới đã được sử dụng nhiều hơn. Trong đó, phải kể tới đó là nước mắm của Việt Nam, tiêu Tứ Xuyên, một số hạt của Ấn Độ,..

Ở các nước Châu Á, có rất nhiều cách nấu ăn khác nhau, chẳng hạn như luộc, xào, hấp, kho, lẩu, chiên, nướng,.. Trong khi đó, người Châu Âu lại sử dụng 3 phương pháp chính là luộc, xào nhanh và áp chảo. Các phương pháp này có thể giúp kiểm soát độ chín của các món ăn theo ý muốn, nhất là áp chảo. Ngoài ra, kết hợp nướng và nấu trong cùng 1 món ăn cùng được dùng nhiều.

Một câu hỏi đã được nhiều người đặt ra đó là tại sao ở các nước phương Tây thì hãng thức ăn nhanh, đóng hộp lại phát triển như vậy? Chúng bắt nguồn từ thói quen tiêu dùng hàng ngày của người dân, ăn nhiều thực phẩm sẵn như gà rán hay hamburger. Ngoài ra, đơn giản, dinh dưỡng cũng là tiêu chí quan trọng. Vậy nên họ không có thói quen kiêng ăn, ăn nhiều món trong một bữa như người Châu Á.

Salad là một món ăn khá phổ biến, đặc biệt với những người ăn chay, ăn kiêng, eat clean. Nguyên liệu dễ tìm, có thể thay thế thành nhiều thực phẩm khác nhau, cả quá trình thực hiện chỉ mất ít thời gian nên đây sẽ là một món tuyệt vời để mọi người tự làm tại nhà.

Gà rán, gà nướng hay súp là những món ăn phổ biến ở Việt Nam và món khoai tây nghiền rất được yêu thích. Chúng ta cũng có thể tự làm khoai tây ngay tại nhà chỉ trong thời gian ngắn. Mỗi một vùng miền, khu vực sẽ có những món ăn đặc trưng riêng của mình, biểu trưng cho nền ẩm thực của cả một vùng đó. am thực Châu Âu chủ yếu sử dụng những loại thực phẩm nào, gia vị ra sao, phương pháp chế biến có gì đặc biệt hay không?

>>> Xem thêm : trứng cá tầm caviar - Nền ẩm thực của Châu Âu đang được đánh giá như thế nào hiện nay