Nếu như bạn là một tín đồ của thức uống có cồn hẳn sẽ thân thuộc gì với món cocktail B52, một loại thức uống nóng bỏng, đam mê với sức quyến rũ mạnh mẽ cùng hậu vị mượt mà. Trong bài viết ấy, hãy cùng vsolutions.vn tìm hiểu cocktail B52 là gì, cách làm cocktail B52 như thế nào & thưởng thức sao cho sành điệu nhé!

Cocktail B52 là sự kết hợp hoàn hảo của rượu mùi cà phê, Irish Cream & rượu mùi cam mang đến cho người thưởng thức cảm giác rực lửa, ngọt lịm, sảng khoái rất khó tả. Dưới đây là một số thông tin chi tiết về thức uống cổ điển ấy & cách pha chế cocktail B52 đúng chuẩn Bartender.

Cocktail B52 Là Gì?
B52 (B-52 hay Bifi) là tên gọi của một loại cocktail với khá nhiều tầng đẹp mắt và rất nổi bật, gồm:

  • Rượu mùi cà phê (Kahlúa, Tia Maria,…)
  • Irish Cream (thường là Baileys)
  • Rượu mùi cam (Grand Marnier, Cointreau hoặc Triple Sec)




Một ly B52 lúc thực hiện đúng cách, các thành phần trên sẽ phân thành 3 tầng rõ rệt, tương tự không hòa trộn vào nhau bằng cách sử dụng kỹ thuật Layering (rót phân tầng) & được phục vụ bằng một trong hai thể loại ly: Shooter hay Sherry. Sự kết hợp rượu mùi cà phê & Baileys Irish Cream luôn được ưa chuộng & việc bổ sung thêm vị trái cây của Grand Marnier lại làm tăng thêm mùi vị thơm ngon cho ly cocktail.

Tương tự như hầu như các loại hình cocktail nổi tiếng, nguồn gốc của B52 còn không ít tranh cãi. Giả thuyết được không ít người chấp nhận nhất là thức uống này được phát minh do Peter Fich, nhân viên pha chế chính tại khách sạn Banff Springs ở Alberta (Canada). Peter Fich đã đặt tên cocktail theo tên ban nhạc The B-52s, một trong những ban nhạc yêu thích của anh đó.

Một câu chuyện khác lại cho rằng cocktail B52 được tạo ra tại nhà hàng Keg Steakhouse tại Calgary, Alberta vào năm 1977. Tuy vậy, nguồn gốc của câu chuyện trên là bởi người chủ của nhà hàng, cùng 1 trong những người tiêu dùng của Peter Fich, bởi quá yêu thích cocktail B52 nên đã đưa thức uống ấy vào thực đơn các nhà hàng của mình & thế là danh tiếng món cocktail ấy khởi đầu lan rộng.
Không ít người cũng tin rằng thức uống này bởi vì nhà hàng Alice ở Malibu (Mỹ) tạo nên & được đặt theo tên của chiếc máy bay chiến đấu nổi tiếng được sử dụng chủ yếu trong Chiến tranh Việt Nam. Họ cho rằng rượu mùi cam ở tầng trên cùng là hình ảnh ẩn dụ của chiếc máy bay B-52 bị bắn rơi đã bốc cháy.



Cách Làm Cocktail B52 Chuẩn Bartender

Dù cho người ta đã sáng chế ra cả máy pha chế cocktail B52, nhưng mà các Bartender lão luyện vẫn chỉ tin vào cách làm truyền thống bằng tay mới cho ra ly B52 phân tầng hoàn hảo.

Nguyên liệu Làm Cocktail B52

  • 15ml rượu mùi cà phê Kahlúa
  • 15ml rượu Baileys Irish Cream
  • 15ml rượu mùi cam Le Grand Marnier
  • Dụng cụ pha chế: ly Shooter hoặc ly Sherry, bar spoon


>>>> Đọc thêm: Cocktail B52

Cách Pha Chế Cocktail B52

Tạo Tầng Cocktail trước hết Bằng Rượu Kahlua

Trước tiên, bạn rót 15ml rượu cà phê Kahlúa vào ly Shooter hoặc ly Sherry. Đấy là tầng dễ thực hiện nhất nên bạn chỉ cần lưu ý rót sao cho rượu không bị dính vào thành ly.

Tạo Tầng Cocktail thứ hai Bằng Rượu Baileys

Tiếp tới, đặt bar spoon dựa vào cạnh của ly, mặt sau của bar spoon hướng lên trên. Rót từ từ 15ml rượu Baileys Irish Cream vào ly, bar spoon sẽ làm giảm tốc độ dòng chảy nhằm không làm hiểu nhầm với loại rượu đã rót trước đó.

Tạo Tầng Cocktail thứ 3 Bằng Rượu Mùi Cam Le Grand Marnier

Tầng rượu thứ 3 cũng thực hiện bằng thao tác trên. Bạn rót từ từ 15ml rượu mùi cam Le Grand Marnier vào ly rượu. Vậy là bạn đã có một ly B52 chia thành 3 màu lớp màu rõ rệt: nâu, trắng, vàng từ đáy lên.



Cách Uống Cocktail B52

Để thưởng thức cocktail B52 có nhiều cách không giống nhau. Uống hết từng lớp cocktail một hoặc khuấy đều lên, cho thêm đá rồi thưởng thức.

Đặc biệt, bạn có thể đốt lửa trên bề mặt cocktail cho nóng, rồi dùng ống hút để uống một hơi cạn ly, khi tất cả đều ở nguyên trong miệng thì mới từ từ nuốt xuống. Hãy thử một lần để cảm nhận mùi vị nóng bỏng, béo ngậy, đắng nhẹ, nồng nàn và quyến rũ bùng lên trong cuống họng mình.

Chú ý, khi thực hiện đốt lửa, bạn nên đổ rượu đầy lên tận miệng ly để tránh cho bề mặt thuỷ tinh tiếp xúc trực tiếp với lửa, giảm thiểu khả năng gây nổ, gây ra sự cố không mong muốn.
Thông thường cách làm cocktail B52 sẽ được đốt rượu ngay ở quầy cho khách thưởng thức, nên các Bartender chuyên nghiệp thực hiện rất cẩn trọng, tránh gây tai nạn ảnh hưởng tới khách. Hãy tập luyện thành thạo những kỹ năng trước khi bắt tay vào thực hiện bạn nhé.