Bạn đã từng nghe phổ biến về khay GN nhưng chưa biết khay GN là gì và được dùng như thế nào, kích thước khay GN là bao nhiêu và độ sâu, độ dày của khay bạn cũng chưa biết rõ. Vậy hãy cộng tham khảo bài viết sau đây để Đánh giá thêm về mẫu khay này

Khay GN là gì?

mẫu khay này có nhiều tên gọi khác nhau như: khay inox, khay đựng thức ăn, khay sâu lòng, khay kem, khay đựng nguyên liệu… và tên gọi phổ thông nhất là Khay GN, được dùng khá rộng rãi trong đời sống để đựng chứa thực phẩm từ tươi sống, chín đến nóng, lạnh.

Khay GN được viết tắt trong khoảng Gastronorm Pan Sizes. Năm 1964 tập đoàn Rieber đã thiết lập, thống nhất tiêu chuẩn kích thước khay trong bếp công nghiệp của khối nhà hàng khách sạn và được tiêu dùng tới bây giờ



điểm tốt CỦA KHAY GN

đề cập tới khay GN thì ai cũng phải công nhận tuổi thọ lâu dài của nó. Vậy khay được làm cho trong khoảng chất liệu gì mà sở hữu thể đạt được độ bền này?

Được ứng dụng khoa học đương đại đương đại vào trong công đoạn sản xuất trên chất liệu inox 304 chất lượng thấp nhất hiện giờ (tỉ lệ 18/10: trong thành phần chứa 18% Crom và 10% niken) nên có độ bền cao, chịu nhiệt cực tốt, không bị tác động bởi các nhân tố môi trường gây ố màu, gỉ vàng.

Với chất liệu inox ko làm cho tác động đến mùi vị của món ăn. Món ăn được đặt trong khay luôn giữ được độ nóng hoặc lạnh tùy thuộc vào thuộc tính của từng món ăn và luôn giữ được hương vị đặm đà của món ăn.
sở hữu đa dạng kích thước khác nhau phù hợp cho từng món ăn cụ thể và quy mô của bữa tiệc.

Bề mặt mịn, có độ sáng bóng nên dễ vệ sinh và bảo quản.
Với ngoài mặt đầu cạnh bo tròn, an toàn khi tiêu dùng,mang lại vẻ đẹp đẳng cấp cho ko gian bữa tiệc.

những vai xếp cho phép chồng lên nhau để tiết kiệm ko gian, dễ dàng cho thao tác trong bếp. An toàn và phù hợp khi dùng với máy rửa chén.

Xem thêm bài viết về các loại khay khác tạiKhay Gastronorm có nắp

KHAY GN ĐƯỢC dùng Ở ĐÂU?

Khay inox GN rộng rãi kích cỡ khác nhau nên được sử dụng phổ quát tại quầy bếp công nghiệp, quầy tiệc buffet, quầy bar, quầy phục vụ thức ăn, khay đựng kem, khay chứa trái cây, khay đựng bánh…Không riêng những nhà hàng, quán ăn, quán nước… mặc cả hộ gia đình đều dành đầu tiên tiêu dùng vì các nhân thể ích của nó.

Đối với khối nhà hàng, khách sạn luôn tiêu dùng cái khay nhỏ gọn, chiếc đẹp, góc cạnh bo tròn để tránh va chạm và có tính thẩm mỹ cao.

Riêng suất ăn công nghiệp cho văn phòng, trường học ưu tiên tiêu dùng khay đa dạng ngăn có ngăn cơm rộng hơn để chứa đủ khẩu phần ăn.

đặc trưng, khay GN có thể đặt vào các quầy bàn để giữ hot và lạnh bằng điện nhằm tăng khả năng và thời kì bảo quản thực phẩm hơn. Nắm bắt được điều này, Hà Tiên đã cho ra đời sản phẩm như Quầy giữ nóng nhằm đáp ứng nhu cầu của thị phần bếp công nghiệp.

những cái KHAY GN

Dựa vào mục đích sử dụng, sở hữu 3 dòng khay chính: dạng thuần tuý thường nhật, dạng có quai cầm và dạng dập lỗ (có lưới). Tùy vào nhu cầu thì khay sẽ sở hữu nắp hoặc ko.

KHAY GN bình thường
Đây là chiếc khay rộng rãi nhất, vì có thể chứa mọi thực phẩm theo mục đích bảo quản.Khay này rất vững chắc nên thích hợp chuyên dụng cho các quầy bàn thực phẩm cố định trong bếp, tủ quầy bán thức ăn hay tại những bữa tiệc buffet. gần như quầy giữ nhiệt nóng, lạnh bằng điện luôn sử dụng khay này vì độ cách nhiệt thấp cũng như vì mục đích ít chuyển động.

KHAY GN có QUAI CẦM
ưu điểm số 1 của Khay có quai cầm này là tránh tiếp xúc với nhiệt độ của khay nên việc chuyển di và túa lắp khay ra khỏi quầy trở nên tiện dụng hơn. đặc thù, lúc gập 2 quai vào phía trong thì các khay có thể xếp chồng lên nhau, ngay cả khi đầy thức ăn. Điều này cũng giúp tiết kiệm được không gian trong bếp và tiện lợi cho việc lấy thực phẩm.

KHAY GN DẬP LỖ
Khay GN dập lỗ đảm bảo thời gian nấu ngắn khi hài hòa trong nồi hấp, luộc. những lỗ thủng của khay khiến cho ráo nước và làm cho mát nhanh thực phẩm như những chiếc rau, món trụng. Độ sâu của khay giúp nấu nhanh hơn tích hợp ngay cả trong những hậu sự chứa to hơn.

KÍCH THƯỚC KHAY GN
Khay GN có kích thước vô cùng khoa học, sở hữu thể thay thế cho nhau theo trật tự size to “gấp đôi” size kế nó và theo tiêu chuẩn Quốc tế.

Dựa vào chiều dài, chiều rộng gồm những loại: Khay GN 1/9, 1/6, 2/4, 2/8, 1/4, 1/3, 1/2, 2/3, 1/1, 2/1.

Dựa vào độ sâu được chia cho từng loại: 20mm, 40mm, 55mm, 65mm, 100mm, 150mm, 200mm.

Xem thêm chi tiết về các loại khay inox tại website https://thietbibuffet.vn/danh-muc/kh...khay-com-inox/

CÔNG TY TNHH THIẾT KẾ SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI MAYBE

Địa chỉ: 47 Đường 12, P.11, Q.Gò Vấp, TPHCM

Số điện thoại: 0938.704.059

Chủ đề cùng chuyên mục: