Hãy cùng khám phá công thức làm thạch rau trái cây ngay dưới đây. Hãy cùng vào bếp để thực hiện làm món thạch trái cây giải nhiệt cho gia đình mình thôi nào!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thạch trái cây
– 1 gói bột rau câu dẻo
– 1 hộp nước cốt dừa
– 300g đường trắng
– 1 quả dưa xiêm
– Các loại trái cây như: xoài, dâu tây, cam, dưa hấu, kiwi hoặc các loại trái cây khác bạn yêu thích
– Khuôn làm thạch trái cây có thể tận dụng những khuôn làm đá trong gia đình.
>>> Xem thêm: http://caodangduocbqp.com/van-hoa/
2. Sơ chế nguyên liệu để làm thạch trái cây
- Đầu tiên, bạn lấy hoa quả mang đi rửa thật sạch. Sau đó, xoài, kiwi đem đi gọt vỏ và cắt hạt lựu. Rồi thái miếng mỏng dâu tây theo chiếc dọc của quả và cam tách múi lấy phần tép của cam.
– Lấy khoảng 50 ml nước sạch hòa tan cùng với hộp nước cốt dừa
– Đem quả dừa xiêm đi bổ, lấy khoảng 300ml nước dừa và cạo lấy phần cùi dừa để nạo thành sợi.
3. Cách làm thạch trái cây
- Bước 1:
Đầu tiên, trộn đều hỗn hợp bột rau câu đã chuẩn bị với 300g đường và 300ml nước dừa cùng với 1 lít nước sạch. Khuấy đều hỗn hợp trong 15-20 phút để cho hỗn hợp tan hết. Không nên sử dụng khi bột còn chưa tan hết vì khi làm thạch sẽ bị bón cục sẽ không ngon khi làm.
– Bước 2:
Sau đó, bạn lấy hỗn hợp đun trên bếp với ngọn lửa vừa phải. Đun đến khi nước sôi thì cho thêm nước cốt dừa vào khuấy đều. Đợi khoảng 5 phút thì dùng thìa vớt phần bọt và lớp màng mỏng phía ở phía trên nồi ra rồi bắc bếp ra ngoài để nguội.
– Bước 3:
Bạn lấy phần cùi dừa đã nạo cho vào phía dưới khuôn làm thạch, rồi đổ hỗn hợp rau câu vừa nấu lên. Đợi trong khoảng 5 – 7 phút rồi đổ tiếp phần trái cây đã sơ chế ở phía trên lên rồi đổ phần rau câu theo từng lớp một.
– Bước 4:
Sau khi đổ lượng rau câu và hoa quả vào khuôn, bạn chỉ cần cho khuôn vào ngăn mát của tủ lạnh trong vài tiếng đồng hồ là bạn đã có thể thưởng thức món thạch trái cây ngon mát này rồi. Khá đơn giản đúng không nào, hãy làm ngay cho gia đình mình vào cuối tuần.
Chúc các bạn thành công để có món thạch trái cây thơm ngon, giải nhiệt trong mùa hè này.