Cách làm cho bánh Đúc nước dừa tôm thịt
vật liệu khiến bánh:

– 200 gram bột năng, rây mịn
– 200 gram bột gạo tẻ mẫu ngon, rây mịn
– 1 bó lá dứa, rửa sạch
– một lon nước cốt dừa, với bán tại các cửa hang hoặc siêu thị
– 300 gram tuyến đường cát trắng
– 900 ml nước sạch
– ½ củ gừng tươi
– một teaspoon (1 thìa cà phê) muối trắng
– 50 gram vừng trắng, rang chínDụng cụ khiến bánh đúc lá dứa
– một dòng xoong lớn (hoặc một dòng chậu nhỏ) để đựng bột
– Thìa
– Đĩa
– Nồi hấp bánh
– Khuôn bánh
– Cối và chày
– mẫu rây lọc

Bước 1: Chuẩn bị một mẫu xoong lớn hoặc một cái chậu nhỏ, rửa sạch, để khô. Sau Đó cho tất cả 200 gram bột tẻ và 200 gram bột năng đã rây mịn vào.

Bước 2: Lá dứa đem rửa sạch, sau ngừng thi côngĐây hòa sở hữu 400 ml nước sạch và xay nhuyễn. Trút hỗn tạp vào loại rây lọc để lọc hết phần bã lá dứa.

Bước 3: Lấy phần nước lá dứa hòa có 1 thìa cà phê muối, 200 gram tuyến đường cát trắng và 1/3 lon nước cốt dừa. Khuấy đều tay cho những nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 4: trong khoảng từ trút hỗn hợp vào xoong bột. Sử dụng thìa khuấy đều hổ lốn bột để được 1 hỗn giao kèo nhất. Sau Đó để bột nghỉ trong 30 phút.

Lưu ý: cách làm bánh đúc nước dừa được ngon với màu sắc của bánh xanh đậm hoặc xanh nhạt thì với thể tùy chỉnh lượng nước lá dứa. Ngoài ra , bánh chỉ nên để màu xanh nhạt là cuốn hút nhất .

Bước 5: Sau khi bột đã nghỉ đủ 30 phút, cho nồi bột lên bếp và đun ở lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi. Căn vặn lửa nhỏ và sau chậm tiến độ tiêu dùng đũa to khuấy đều lên. Bạn để bột sôi lục bục trong vài phút, đôi khi khuấy đều cho tan bong bóng.

Bước 6: Tráng một lớp dầu ăn mỏng lên khuôn bánh. Đổ bột chín vào khuôn và dàn đều.

Bước 7: Cho nước vào nồi hấp và đun tới khi nước thật sôi, sau ngừng thi côngĐây cho khuôn bánh vào và hấp tới lúc bánh chín. Lấy bánh ra khỏi nồi hấp và sử dụng muôi đề chặt bánh xuống cho bánh tạo thành 1 khối vững chắc.

Lưu ý: Bạn mang thể rà soát bánh chín hay chưa bằng cách dùng một cây tăm xiên vào bánh, giả dụ rút ra thấy ko còn bột dính trên thân tăm là bánh đã chín.

Bước 8: Đợi cho bánh nguội thì để vào tủ lạnh. Lúc bánh lạnh sẽ giòn và dẻo