Bánh scones là dòng bánh thường được mua dùng trong các tiệc trà, là món bánh tiêu dùng nhâm nhi cùng trà hay sữa thì tuyệt hảo ngon. Cùng xem góc dẫn làm bánh scones cuộn mùi quế dưới đây nhé!


>>> Xem thêm: Đến phố cổ Hội An đừng quên thưởng thức 5 món ăn này

nguyên liệu:

Bột mì – 700gam
Bột nở (baking powder) – 15gam
Muối nở ( baking soda) – 3gam
Muối: 5gam
Bơ – 200gam
hai quả trứng gà
Maple syrup – 60ml
150 gam bí đỏ xay nhuyễn
Butter milk – 75gam
Bột quế – 15 gam
Đường bột – 150 gam
30ml sữa tươi

hướng dẫn biện pháp được làm bánh scones hương quế giòn tan thơm ngon:


Bước 1:

– số 1, bơ mua về bạn hãy để trên nhiệt độ phòng.

Lưu ý: hạn chế để bơ tại ngăn đá tủ lạnh, bạn Có thể để ở ngăn mát tử lạnh tuy nhiên nên sử dụng sau 1h kể từ lúc khởi đầu tới vào tủ rét. Để bơ ở nhiệt độ phòng sẽ giúp việc cắt bơ dễ dàng hơn.



– Tiếp đó, cắt bơ thành từng viên bằng hạt lựu.

Bước 2:

– dùng phới hoặc thìa trộn đều các nguồn vật liệu khô vào với nhau gồm: bột mì + baking soda + baking powder + muối.

Bước 3:

– Cho140g bơ vào hỗn thích hợp tại rồi trộn đều tới đến khi thấy hỗn thích hợp đều và mịn lại với nhau là được.

Bước 4:

– tách lòng đỏ và lòng trắng của hai quả trứng ra thành hai bát riêng.

– trên bát đựng lòng trắng trứng, bạn hãy tới thêm vào 30ml maple syrup và bí ngô đã xay nhuyễn vào rồi tới thêm cả buttermilk vào nữa bạn nhé!

Bước 5:

– Đổ hỗn hợp trên bước 4 vào với hỗn phù hợp bước 3 rồi trộn thật đều hỗn hợp tới đến khi hỗn thích hợp đặc lại.

Bước 6:

– Rắc 1 chút bột lên tấm phẳng rồi lấy bột ra và ấn dẹt xuống.

Bước 7:

– Đun chảy 60 gam bơ còn lại, sau đó tới thêm 30ml maple syrup cùng bột quế vào và khuấy đều lên.

– Tiếp đó, đổ hỗn thích hợp lên bột bánh, sử dụng cọ phết đều để hỗn phù hợp phủ đều toàn bộ mặt trên bột sau đó nhẹ nhõm cuộn bánh lại.

Bước 8:

– Ấn nhẹ để mặt trên bột phẳng, sau đó cắt bột thành từng miếng tam giác.


– Thêm 1 lòng đỏ trứng vào hỗn thích hợp nhân trên bước 7 rồi trộn đều lên và phết lên mặt bánh.

Bước 9:

– được làm nóng lò trước trên nhiệt độ khoảng 220 độ C, sau đó cho bánh vào nướng trong vòng khoảng 12 đến 15 phút. Khi vỏ bánh cứng lại và chuyển sang màu vàng thì lấy bánh ra để bánh nguộii.



Bước 10:

– Để được làm phần sốt icing, giản đơn bạn chỉ cần tới đường bột, phần maple syrup còn lại cùng với sữa tươi vào tô rồi đánh đều lên.

– Khi bánh đã lấy ra khỏi lò và để nguội khoảng 10-15 phút thì bạn hãy rưới sốt icing lên bề mặt bánh và thưởng thức thôi!



Yêu cầu thành phẩm :

Bánh cần được chín đều từ trong ra ngoài, vỏ bánh giòn, mang màu vàng nâu đẹp mắt đồng thời sở hữu mùi thơm của mùi quế và sữa.

Bánh Scones là một món bánh chẳng thể thiếu trong những bữa tiệc trà của người dân Anh quốc. Với hương vị thanh mà lại ko quá ngọt, hương thơm mùi quế và với lớp vỏ giòn tan vững chắc sẽ được làm bạn thấy vô cùng tuyệt ngon khi thưởng thức.


Chúc các bạn thành quả với món bánh Scones cuộn hương quế thơm ngon giòn tan này nhé!

>>> Xem thêm: